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Hier finden Sie relevante und nützliche Informationen zu Ihrer Tourismus-Destination und Region. Die aktuellen Inhalte sind Beispielinhalte, sie werden kontinuierlich erweitert.

Fotocredit: Niederösterreich Werbung, Michael Liebert

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Zusammenfassung

Das Weinviertel liegt im Nordosten Niederösterreichs und ist mit mehr als 13.000 ha Österreichs größtes Weinbaugebiet. Wein – allen voran die Leitrebsorte Grüner Veltliner – ist das zentrale Thema der Region. Sanfte Hügeln, Weingärten, fruchtbares Ackerland, Wälder und Siedlungen in den Niederungen prägen die Landschaft.

Mit seinen malerischen Kellergassen, Weinfesten und abwechslungsreichen Radwegen lockt das Weinviertel jährlich zahlreiche Urlauber und Ausflugsgäste in die Region.

Die Gäste

2019 konnte das Weinviertel über 640.000 Nächtigungen verzeichnen. Unsere Gäste kommen dabei größtenteils aus Österreich, aber auch aus Deutschland, Polen und Tschechien.

Genussliebhaberinnen und Radfahrerinnen 40 plus zählen zur Hauptgästeschicht des Weinviertels. In der Regel sind diese sehr weinaffin, sportlich und an Kulinarik interessiert.

Aktivitäten

Das Markenzeichen Wein spiegelt sich auch in Aktivitäten deutlich wider. Im Frühjahr startet die Saison mit der Weintour Weinviertel und „in die Grean gehen“, wo junge Weine und g’schmackige Heurigenjausen einen kulinarischen und vinophilen Einblick geben.

Über die Grenzen hinweg haben sich die „Tafeln im Weinviertel“-Events einen Namen gemacht, die im Sommer stattfinden. Kulinarik, Weine und herzliche Gastgeber laden hier an außergewöhnliche Plätze der Region.

Wenn für Winzer die Weinlese auf dem Programm steht, bietet der Weinherbst einen wahren Veranstaltungs-Reigen. Von Kellergassenfesten über Weinkulinarien bis hin zu Weinlesefesten: Für jeden ist hier etwas dabei.

Neben dem Fokus auf Wein, wird bodenständige und regionale Küche großgeschrieben. Marchfelder Spargel, Weinviertler Wild, Kürbis oder Blunzn sind nur einige der köstlichen Spezialitäten des Weinviertels.

Zahlreiche Radwege – Rundkurse und Fernradwege in unterschiedlichen Längen – sowie der 153 km lange Jakobsweg Weinviertel erfreuen Radfahrer & Wanderer.

Vielfältige Ausflugsziele und Kulturangebote locken interessierte Gäste in die Region.

Das macht die Weinviertel Tourismus GmbH

Wir, Weinviertel Tourismus, sind die touristische Dachorganisation. Zu unseren Hauptaufgaben zählen …

… die touristische Angebotsentwicklung
… die Vernetzung sämtlicher Akteure
… das Betriebscoaching
… die Kommunikation von Marke und Angeboten

und die Information und der Verkauf.

Mit uns am Laufenden sein

Sie haben noch nicht genug und wollen mehr erfahren? Hier sind Sie genau richtig: www.weinviertel.at

Via Partner-Newsletter werden Sie laufend mit aktuellen Informationen versorgt. Außerdem unterstützen wir unsere Betriebe durch das Gastgebercoaching Weinviertel. Details finden Sie unter www.weinviertel.at/partner.

Potenzielle Gäste können sich auf unseren sozialen Netzwerken, Kunden-Newsletter, Prospekten und Werbemaßnahmen inspirieren.

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Weinviertel: Genussvolle Gelassenheit

Kulinarische Highlights, malerische Kellergassen und gesellige Weinfeste – das Weinviertel ist ein Ort zum Erholen, Entdecken und Genießen. Der erhabenen Ruhe der Region des Weinviertels können die Hektik und das rasante Lebenstempo der Gegenwart nichts anhaben. Im Weinviertel herrscht Gelassenheit und diese lässt sich besonders gut mit genussvoller Kulinarik verbinden, daher liegt das Motto auf der Hand: Genussvolle Gelassenheit!

Wein als Namensgeber der Region

Wein, der Namensgeber der Region, prägt das Weinviertel – sowohl landschaftlich als auch im Rahmen von touristischen Angeboten: Wer dem Weinviertel einen Besuch abstattet, kommt dem Wein unweigerlich auf die Spur. Mit einer Weinanbaufläche von mehr als 13.000 ha ist das Weinviertel Österreichs größtes Weinbaugebiet. Weingärten und Rebstöcke kennzeichnen die sanft-hügelige Landschaft nordöstlich von Wien ebenso wie malerische Kellergassen. Das pannonische Klima und die Lössböden bieten hervorragende Bedingungen für den Weinbau. Leitrebsorte des Weinviertels ist der Grüne Veltliner, die mit Abstand wichtigste Rebsorte Österreichs. In seiner gebietstypischen Ausprägung sorgt der Grüne Veltliner des Weinviertels als Weinviertel DAC für Furore. Weißwein-Liebhaber schätzen die fruchtig-würzige Note, weshalb er auch als der pfeffrigste Grüne Veltliner Österreichs gilt. Rund die Hälfte der gesamten Rebfläche des Weinviertels entfällt auf die Rebsorte Grüner Veltliner. Damit kommt auch rund die Hälfte des österreichischen Grünen Veltliners aus dem Weinviertel. Doch auch weitere Rebsorten wie Weißburgunder, Welschriesling, Zweigelt und Blauer Portugieser werden in höchster Qualität gekeltert.

Bekannteste Weinorte des Weinviertels sind beispielsweise Röschitz, Retz, Haugsdorf, Falkenstein, Poysdorf, Herrnbaumgarten, Wolkersdorf und Mannersdorf/March. Die Weinstraße Weinviertel verläuft auf 400 km durch das Weinviertel und bietet perfekte Ziele für Weinreisen. Rund um die Weinstadt Retz – mit dem Retzer Erlebniskeller und der Windmühle als Touristenort bekannt – gedeihen seit jeher auch Rotweine bestens. Das trockene, niederschlagsarme Klima begünstigt die Rotweinerzeugung. Röschitz hingegen gilt klar als Veltlinerhochburg, Liebhaber von österreichischem Weißwein sind hier also an der richtigen Adresse. Rund um die Weinstadt und Sekthochburg Poysdorf werden vorwiegend Grüner Veltliner, Welschriesling und Burgunder gekeltert. Rotweinliebhaber sollten sich beispielsweise Schrattenberg nicht entgehen lassen. Durch die Kessellage gedeihen hier ausdrucksstarke Rotweine. Vor den Toren Wiens werden vorwiegend Grüner Veltliner und Riesling produziert.

Das Weinviertel im Jahreskreislauf

Das Leben in der großen Weinbauregion läuft immer noch im Einklang mit dem Zyklus der Jahreszeiten. Genussvolle Gelassenheit heißt die Devise, Hektik und Gedränge sind hier fehl am Platz. Das Weinviertel ist eine Region, die entdeckt werden will. Demjenigen, der sich Zeit und Lust dafür bewahrt hat, öffnen sich hier wahre Schätze.

Hauptsaison hat das Weinviertel von Ostern bis Weihnachten:

Im Frühling rund um Ostern erwacht die Region nicht nur landschaftlich, sondern auch touristisch und lädt zu „In die Grean gehen“. Die „Grean“ ist ein traditioneller Brauch aus dem Weinviertel und rührt vom biblischen Emmausgang her. Früher unternahmen die Winzer mit ihren Helfern der Vorjahres-Lese am Ostermontag einen Spaziergang ins Grüne, auf Weinviertlerisch „in die Grean“. „In die Grean“ zu gehen ist längst nicht mehr den Lesehelfern vorbehalten. Aufbauend auf diesem Brauch wird mit einer Weinviertler Winzerpersönlichkeit durch die Weinberge spaziert, der junge Wein und eine g’schmackig-leichte Heurigenjause geben einen kulinarischen und vinophilen Einblick in das frühlingshafte Weinviertel. Vor allem Weinliebhaber kommen bei diesem Angebot voll auf ihre Kosten.
In den Sommermonaten wird im Weinviertel getafelt. Kochkunst auf höchstem Niveau in Form von einem aus regionalen Zutaten kreierten 5- gängigen Menü, Weinviertler Weine, regionaltypische musikalische Begleitung – und all das serviert an einem lauen Sommerabend unter freiem Himmel an langen, stilvoll gedeckten Tafeln an außergewöhnlichen Orten und Plätzen des Weinviertels ermöglicht Genuss für alle „Tafeln im Weinviertel“ – das Original unter den Tafeln-Events – hat sich bereits bis weit über die Grenzen einen Namen gemacht. Ambiente, Kulinarik, Weinviertler Weine, herzliche Gastgeber und die genussvolle Gelassenheit der Region garantieren dabei einen unvergesslichen Abend. Um den Abend in vollen Zügen genießen zu können, werden spezielle Urlaubsangebote geboten. Diese können wahlweise mit einer Nächtigung oder mit zwei Nächtigungen gebucht werden, Taxitransport zwischen Tafel und Unterkunft ist selbstverständlich bei nicht fußläufigen Distanzen inkludiert.
Während man die ganze Saison über die Region per Rad entlang der vielfältigen Radrouten und –wege erkunden oder entlang des 153 km langen Jakobsweges Weinviertel pilgern kann und von regionalen Spitzenköchen und heimischen Produzenten kulinarisch verwöhnt wird, liegt der Schwerpunkt im Herbst ganz klar auf dem Thema Wein.
Im frühen Herbst, wenn für die Winzer die arbeitsreiche Weinlese beginnt, fängt für Genießer die vielleicht schönste Zeit im Weinjahr an: Die warme Herbstsonne taucht die bunte Landschaft in goldenes Licht und der Weinherbst Niederösterreich lockt ins sanft-hügelige Weinviertel. Von Kellergassenfesten über Weinkulinarien bis hin zu Weinlesefesten: Bei zahlreichen stimmungsvollen Festen entlang der Weinstraße Weinviertel können Besucher den Wein in all seinen Facetten genießen.
Nach den Weintaufen und Weinsegnungen im Spätherbst findet die Saison im Weinviertel vor Weihnachten mit dem „Weinviertler Advent“ ihren Ausklang. Weihnachtlich geschmückte Kellergassen, liebevoll arrangierte Adventmärkte mit Traditionellem und Handgefertigtem laden im Weinviertel ein, die besinnlichste Zeit des Jahres gelassen und fernab von Trubel zu erleben. Auch ein umfangreiches kulturelles Rahmenprogramm für Groß und Klein wird bei den Adventmärkten in Kellergassen und auf historischen Schauplätzen geboten.

Veranstaltungshighlights sorgen das gesamte Jahr über für abwechslungsreiche Höhepunkte. Einige Empfehlungen sind:

Weintour Weinviertel: Bei der Weintour Weinviertel laden alljährlich am Wochenende nach Ostern rd. 250 Winzer zur Verkostung des neuen Weinjahrgangs. Mit dem Weintour-Band um EUR 20,- stehen die Türen zum puren Weingenuss offen.
Polt-Radwandertag – Auf den Spuren von Polt: Alfred Komareks Polt-Romane und deren Verfilmungen nahmen das Weinviertler Pulkautal als Vorbild für das literarische „Wiesbachtal\". An den Original-Drehorten des TV-Krimis im Pulkautal lässt sich wunderbar das Weinviertler Lebensgefühl erspüren und erradeln.
Lange Nacht der Kellergassen: Ein einzigartiges Erlebnis erwartet Urlauber und Ausflügler alljährlich am Freitag nach Christi Himmelfahrt: Bei Dunkelheit der Nacht werden die Weinviertler Kellergassen und ihre geheimnisvollen Keller erkundet.
In Velo Veritas: Die Rundfahrt auf klassischen Rennrädern entwickelte sich in den letzten Jahren zu einem Fixpunkt für Freunde des Radsports aus Nah und Fern.

Kellergassen: Dörfer ohne Rauchfang

Nicht nur der Wein und die kulinarischen Highlights machen das Weinviertel unverwechselbar, eine Einzigartigkeit sind auch die Weinviertler Kellergassen. Sie gelten als kulturhistorische Besonderheit und prägen seit etwa 200 Jahren das Weinviertel. Die Weinkeller in den Kellergassen wurden früher als Produktions- und Lagerstätten genutzt. Heute wird der Wein in den Weingütern selbst gekeltert, aber an vielen Orten werden die Kellergassen gepflegt und zu besonderen Anlässen wieder zum Leben erweckt. Anno dazumal gehörte die tägliche Kellerstunde für die Weinbauern zum Alltag. Es entwickelte sich in den Kellern und Presshäusern eine eigene Kultur, bei der neben dem Wein gemeinsames Essen und Trinken sowie Singen und Feiern im Vordergrund standen. Die Tradition der Geselligkeit in der Kellergasse besteht bis heute noch. Zahlreiche Kellergassen- und Weinfeste laden zum gemütlichen Beisammensein und zum Genuss regionaler Schmankerl und Weine ein.

Weiterführende Links:

Weinviertel: www.weinviertel.at

Kellergassen: www.weinviertel.at/weinviertler-kellergassen

Weinviertel DAC: www.weinvierteldac.at

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Weiterführende Links:

Kellergassen: www.weinviertel.at/weinviertler-kellergassen

Geschichten rund um die Kellergassen: www.mein.weinviertel.at

Lehrgang KellergassenführerInnen: www.akademie.agrarplus.at/kellergassenfuehrerinnen.html

Lange Nacht der Kellergassen: www.weinviertel.at/lange-nacht-der-kellergassen

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Als es den leibeigenen Bauern im 18. Jahrhundert ermöglicht wurde, eigenen Wein anzubauen, standen ihre Höfe schon. Und sie standen nicht etwa wie in anderen Regionen als stolze Vierkanter-Solitäre am Feld, sondern reihten sich Haus an Haus in der Ortschaft. Wer hier einen Weinkeller bauen will, hat nicht nur wenig Platz – er muss auch das Grundwasser fürchten und die Fluten am Dorfanger nach einem Starkregen.

Also gingen die Bauern „hintaus“, manchmal nur wenige hundert Meter, manchmal mehrere Kilometer weit, auf der Suche nach einem geeigneten Plätzchen für einen Keller, in dem man den kostbaren Wein wohltemperiert kühl und dunkel lagern konnte. Dabei achteten sie zunächst auf eine möglichst entgegenkommende Bodenbeschaffenheit. Fündig wurden sie nicht selten in Hohlwegen. Denn hier, wo das Wasser über Jahrzehnte einen Weg von den leichten Geländeerhöhungen hinab in die Suttn, Richtung Ortschaft gebahnt hatte – ergab sich neben lehmig-weichen Böden noch ein weiterer Vorteil: Anstatt tief hinunter in die Erde, konnte man hier bequem geradeaus graben, in die Böschung hinein. Dabei achteten die Weinviertler Bauern allerdings immer darauf, dass über Kellerdecke mindestens drei Meter Erde blieben – nicht nur aus statischen Gründen, sondern auch um die perfekte Kellertemperatur von etwa 10 bis 12 Grad dauerhaft zu gewährleisten, in kalten Wintern ebenso wie an heißen Weinviertler Sommertagen.

„Loimgruibn“ oder „Laahmgrubn“ hießen diese Orte dann bald, an denen sich mit Beginn des 19. Jahrhunderts ein Keller zum nächsten gesellte, flankiert von Vorkappeln (abgemauerten Kellerhälsen) und Presshäusern, meist zweireihig entlang eines Hohlwegs als typische Kellergasse, in selteneren Fällen aber auch rund um ein Platzerl – dann sprechen Experten von einem „Kellerdorf“. Ihre Geschichte ist es, die unsere Kellergassen so einzigartig, schützenswert und begehrlich macht – für Weinliebhaber, Romantiker und Touristen. Aber vor allem: Für uns Weinviertlerinnen und Weinviertler.

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Über 800 Kellergassen mit über 30.000 Presshäusern zählt das Weinviertel und sind somit das originärste Wahrzeichen unserer Weinviertler Identität. Denn Kellergassen – gibt es (fast) ausschließlich bei uns. Außerhalb des Weinviertels sind sie nur noch an unseren unmittelbaren Grenzen zu finden: In manchen anderen Weinregionen Niederösterreichs, in Wien, in Südmähren, in der westlichen Slowakei oder vereinzelt im nördlichen Burgenland.

Diese Einzigartigkeit der Kellergasse und die bezaubernde Schlichtheit der Architektur ihrer Presshäuser zog ab den 1980er-Jahren zunehmend Gäste an. Auf das wachsende touristische Interesse reagierte das Weinviertel zunächst mit der Ausbildung zum zertifizierten Kellergassenführer: Michael Staribacher, Projektentwickler bei der AgrarPlus Akademie in Laa an der Thaya konzipierte einen Lehrgang, der neben Entstehungsgeschichte, Weinbau und Presshaus-Architektur auch ein Kommunikationstraining beinhaltet und angehenden KellergassenführerInnen Grundlagen des Marketings und der Tourismuswirtschaft vermittelt. Seit 2002 steht die Ausbildung, heute sind über 650 Kellergassenführer im ganzen Weinviertel gut damit beschäftigt, interessierten Gästen spannende Hintergründe zu Geschichte, Architektur und sozialem Leben in den Kellergassen zu erläutern.

Angetrieben von der touristischen Nachfrage verdichtet sich aber auch das Veranstaltungsangebot in den Kellergassen in den letzten Jahrzehnten zunehmend und reicht mittlerweile von Festen über Weinverkostungen bis hin zu Kultur-Events. Die „lange Nacht der Kellergassen“ feiert jährlich neue Besucherrekorde. Und an Adventmärkten, wie etwa in der längsten Weinviertler Kellergasse in Hadres, atmen die „Dörfer ohne Rauchfang“ mit ihren weihnachtlich dekorierten Presshäusern ein romantisches Flair, dem sich kaum ein Besucher entziehen kann.

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Presshäuser sind heute wunderbare Relikte bäuerlicher Architektur. Ihr Ziel war es, ein einfaches, solides Gebäude zu erschaffen, ein Haus dessen Form der Funktion folgt. Das ergibt sich schon aus der Lage – über einen „Hals“ schließt das Presshaus meist direkt an die Kellerröhre im Hang an. Sein Grundriss folgt dem mächtigen Werkzeug, das den Trauben ihren kostbaren Saft abrang – der Weinpresse. Mit bis zu neun Metern Länge, aber nur zwei Metern Breite gab die Presse den Bau vor, der rechteckig entweder parallel oder quer zur Kellergasse situiert wurde (abhängig von der Breite des Hohlwegs). Sowohl im Presshaus, aber vor allem auch im Keller war der Boden aus Lehm gestampft, was wiederum zu einem konstant kühlen Klima beitrug, in dem sich Holzfässer wohl fühlen. In einer Achse mit dem Kellerhals befand sich auch immer die Eingangstür des Presshauses – nicht nur aus Lichtgründen, sondern auch weil man so den schnellsten Weg nach draußen finden konnte, wenn man den gefürchteten Gärgasen entkommen wollte, die sich im Keller bilden konnten. Heute ist diese Gefahr gebannt, denn wo kein Wein mehr gärt, entstehen keine Gärgase – und wer durch die Eingangstür nach draußen, auf die Kellergasse tritt, kann sich nach Herzenslust am äußeren Erscheinungsbild der Presshäuser erfreuen.

Gelöschter Kalk gab dem Lehmmauerwerk ein südliches Weiß, jedes Dorf hatte damals eine Kalkgrube und jedes Frühjahr rückten die „Mäutaweiba“ aus, um die Presshäuser frisch zu „weissn“ was nicht nur die Langlebigkeit des Mauerwerks garantierte, sondern auch einen abweisenden Effekt auf Insekten hat – und, zugegeben, wunderschön aussieht. Auf Fenster verzichtete man, dafür gab es eine einfache zweiflügelige Tür, durch die man kleinere Weinfässer hineinrollen konnte, mehrere Lüftungsöffnungen und ein rechteckiges Gaitloch (mit Gaittürl) knapp über dem Boden, durch das die Trauben ins Innere zur Presse befördert wurden. Über den Mauern neigt sich ein Dach mit gebrannten Lehmziegeln, den sogenannten „Wiener Taschen“, die man daran erkennt, dass sie rechteckig geformt sind – und nicht rund, wie die heute weit verbreiteten „Biberschwanz“-Ziegel.

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Die Köllamauna sind die mythenumrankten Protagonisten der Weinviertler Kellergassen. In der hohen Zeit der Dörfer ohne Rauchfang, im späten 18. und im 19. Jahrhundert verbrachten die Männer der Ortschaft viel Zeit in und vor den Presshäusern – und nicht nur, um hier zu arbeiten. Zu einem hohen Anteil waren sie Bauern, aber auch Lehrer, Kaufleute und der Dorfpfarrer verirrten sich nicht selten in die Kellergasse, die mit fortschreitender Zeit neben Arbeitsstätte zunehmend auch Begegnungszentrum wurde.

Hier wurden nicht nur edle Tröpfchen verkostet, sondern auch Neuigkeiten ausgetauscht, politische Diskurse geführt und Geschäfte gemacht – und das ganzjährig und nicht nur zur Lesezeit im Herbst. „Köllastund“ oder „Köllapartie“ nannte man diese Treffen landläufig, in denen die Köllamauna mitgebrachtes Brot und natürlich mehrere Vierteln Wein genossen. Kein Wunder, dass die Männer immer neue Gründe suchten der Kellergasse einen Besuch abzustatten. Frauen hingegen traf man in den Kellergassen nur zur Zeit der Weinlese, mitunter bei den Pressarbeiten oder bei familiären Festen an. Den Kellergassen haftet also der historische Makel an, eine reine Männerdomäne zu sein.

Das ist heute anders. Hinter dem neuen Leben, das unsere Weinviertler Kellergassen seit einiger Zeit erfüllt, stecken nicht selten auch junge Winzerinnen. Sie beteiligen sich an der Renovation von Presshäusern, werden Kellergassen-Führerinnen und starten Initiativen wie etwa eine wachsende Anzahl von Radler-Raststationen, an denen sich Radtouristen in bester Self-Service-Manier mit einem G’spritzten oder einem Glas Traubensaft erfrischen können. Belebt von sanftem Tourismus und unserer aufstrebenden Weinwirtschaft kehrt so die Geselligkeit in die Kellergassen zurück.

Für uns Weinviertlerinnen und Weinviertler ist das wichtig – und nicht nur, weil die Kellergassen das unbestrittene Wahrzeichen unseres Lands sind, das zunehmend Touristen anlockt und begeistert. Sondern auch, weil uns die Köllamauna mehr hinterlassen haben, als wir vielleicht auf Anhieb vermuten würden.

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